| | La visite des Cadets de Gascogne - une société des gens de lettres et d'artistes parisiens originaires du Sud Ouest - à Carcassonne, en 1898, marque le début de l'exploitation de la citadelle comme lieu privilégié de reconstitution du Moyen Age. A cette occasion une grande cavalcade historique, faite de figurants, en costumes du XIIIe siècle, parcourt la ville basse avant de connaître son apothéose en arrivant à la cité.
A partir de cette date des manifestations identiques se déroulent, sporadiquement, dans la citadelle, lors de visites officielles ou de commémorations.
Depuis une dizaine d'années les "Médiévales" offrent, durant le mois d'août, outre un spectacle historique, des tournois et des scènes de vie inspirées de la vie au Moyen Age. Plus récemment, à l'occasion de la "fête du cochon", l'union des commerçants met en scène, usant de costumes d'époque, la légende de dame Carcas jetant le cochon depuis le haut des remparts.
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